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Coctel de Bienvenida
**30 minutos**
Croquetas de Ibéricos
Bocaditos de tortilla española
Chupito de crema fría
Datiles con bacon
Brochetas de langostino y piña
Hojaldre relleno
Vino - Cerveza - Refresco - Martini - zumos
12 € por persona
Todos los Menús incluyen Postre, Cafe,Infusiones,
Vino de Rivera o de Rioja,
Cervezas, Refrescos,
Agua mineral
y Cava
MENÚ 01
Entrantes al centro
Surtido de Ibéricos
Croquetas de Jamón
1º Ensalada de ahumados con vinagreta de caviar
Sorbete de limón al cava
2º Entrecot de ternera a la brasa
con patatas panaderas
o
Dorada a la espalda
48 €
MENÚ 02
Entrantes al centro
Surtido de Ibéricos
Ensalada Murciana con ventresca
1º Hojaldre relleno de Vieiras y Salmón
Sorbete de limón al cava
2º Solomillo de ternera a la brasa con salsa de setas silvestres.
o
Lubina a la Bilbaina
51 €
MENÚ 03
Entrantes al centro
Surtido de Ibéricos
Gambones a la plancha
Croquetas de Carabineros
1º Ensalada de Confit de Pato con Mahonesa de Mostaza
Sorbete de limón al cava
2º Entrecot de vaca madurada a la brasa con patatas panaderas.
o
Merluza al orujo con Boletus y chips de verduras
54 €
MENÚ 04
Entrantes al centro
Zamburiñas al Horno
Ensalada de Pimientos Asados
Pulpo a la brasa
Rollitos Noruegos con Aguacate y Gamba
Sorbete de limón al cava
2º Chuletón de Vaca madurada a la brasa
con patatas asadas
o
Atún a la plancha con reducción
de Pedro Ximenez
57 €
MENÚ 05
Entrantes al centro
Zamburiñas al Horno
Gambones a la plancha
1º Ensalada de Bogabante (1/2)
con salsa de Modena
Sorbete de limón al cava
2º Cordero o Cochinillo asado con patatas panaderas
o
Lomo de Merluza a la Sidra
60 €
MENÚ 06
(Coctel)
Medias noches de Salmón ahumado
Volovan de Roquefort y nueces
Bocaditos de empanada Gallega
Taquitos de tortilla Española
Brochetas de Queso Manchego y Cherrys
Brochetas de Langostino y Piña
Hojaldres rellenos de Ensaladilla
Cuchara con Salpicón de Marisco
Sandwich de Anchoa, Lechuga y Mahonesa
Vasito Salmorejo
Mini hamburguesas de Buey con Chimichuri
Croquetas de Jamón
Bienmesabe Andaluz
Tostitas de Solomillo Ibérico al Pedro Ximénez
Delicias de Pastelería
Vino Tinto de Rioja o Ribera
Vino blanco de Rueda
Cava, Cerveza, Refrescos, Zumos
y Agua mineral
(Minimo 20 personas - Duración 2 horas)
45 €
p.p.
Menu Infantil
1º Surtido de Ibéricos al centro
2º Pollo empanado con
Croquetas de Jamón, calamares
y patatas fritas
Refresco y Tarta
21 €
(Opción de elaborar menús a gusto del cliente)