MENÚ 01

Entrantes al centro

Surtido de Ibéricos

Croquetas de Jamón

1º Ensalada de ahumados con vinagreta de caviar

Sorbete de limón al cava

2º Entrecot de ternera a la brasa

con patatas panaderas

o

Dorada a la espalda

48 €

MENÚ 02

Entrantes al centro

Surtido de Ibéricos

Ensalada Murciana con ventresca

1º Hojaldre relleno de Vieiras y Salmón

Sorbete de limón al cava

2º Solomillo de ternera a la brasa con salsa de setas silvestres.

o

Lubina a la Bilbaina

51 €

MENÚ 03

Entrantes al centro

Surtido de Ibéricos

Gambones a la plancha

Croquetas de Carabineros

1º Ensalada de Confit de Pato con Mahonesa de Mostaza

Sorbete de limón al cava

2º Entrecot de vaca madurada a la brasa con patatas panaderas.

o

Merluza al orujo con Boletus y chips de verduras

54 €

MENÚ 04

Entrantes al centro

Zamburiñas al Horno

Ensalada de Pimientos Asados

Pulpo a la brasa

Rollitos Noruegos con Aguacate y Gamba

Sorbete de limón al cava

2º Chuletón de Vaca madurada a la brasa

con patatas asadas

o

Atún a la plancha con reducción

de Pedro Ximenez

57 €

MENÚ 05

Entrantes al centro

Zamburiñas al Horno

Gambones a la plancha

1º Ensalada de Bogabante (1/2)

con salsa de Modena

Sorbete de limón al cava

2º Cordero o Cochinillo asado con patatas panaderas

o

Lomo de Merluza a la Sidra

60 €

MENÚ 06 (Coctel)

Medias noches de Salmón ahumado

Volovan de Roquefort y nueces

Bocaditos de empanada Gallega

Taquitos de tortilla Española

Brochetas de Queso Manchego y Cherrys

Brochetas de Langostino y Piña

Hojaldres rellenos de Ensaladilla

Cuchara con Salpicón de Marisco

Sandwich  de Anchoa, Lechuga y Mahonesa

Vasito Salmorejo

Mini hamburguesas de Buey con Chimichuri

Croquetas de Jamón

Bienmesabe Andaluz

Tostitas de Solomillo Ibérico al Pedro Ximénez

Delicias de Pastelería

Vino Tinto de Rioja o Ribera

Vino blanco de Rueda

Cava, Cerveza, Refrescos, Zumos

y Agua mineral

(Minimo 20 personas - Duración 2 horas)

45 € p.p.